Fred Jacobs studeerde luit en theorbe bij Anthony Bailes aan het Sweelinck Conservatorium in Amsterdam. 
Hij is lid en medeoprichter van The Locke Consort, dat naam maakte op het gebied van 17e eeuwse Engelse kamermuziek. 
Daarnaast is hij continuo-speler bij The Gabrieli Consort and Players, The Parley of Instruments, het Barokorkest van de Nederlandse Bachvereniging en het Monteverdi-ensemble van de Bayerische Staatsoper waar hij sinds 1997 aan alle Barok opera’s van Monteverdi en Cavalli meewerkte. 
Fred Jacobs treedt regelmatig op als begeleider van o.a. Anne Azéma, Johannette Zomer, Michael Chance en Maarten Koningsberger. Met de acteurs Jack Edwards en Henk van Ulsen bracht hij programma´s met tekst en muziek rond William Shakespeare en Constantijn Huygens. 
Hij speelde op belangrijke festivals voor oude muziek (onder meer Utrecht, Beaune, Venetië, York, Moskou en San Antonio) en in operaprodukties in Nancy, Bath, Parijs, Amsterdam en Florence. 
Hij werkte met dirigenten als Gustav Leonhardt, Christopher Hogwood, Robert King, Frans Brüggen, Jos van Immerseel, Andrew Parrot en Ivor Bolton en is te horen op talrijke cd-opnamen. 
Met Carolyn Watkinson en Anne Azéma verzorgde hij workshops rond het Engelse luitlied en het Franse ‘Air de Cour’. Hij gaf masterclasses aan de conservatoria van Rotterdam, Arnhem en Amsterdam. 
Sinds 1995 is Fred Jacobs als luitdocent verbonden aan het Conservatorium van Amsterdam.

www.argusimpresariaat.nl